こんにちは！
エコネット丹後 未来の食卓研究会の 中西です
先日、未来の食卓研究会の主催で
菜園作りワークショップ土作り・種蒔き編を開催しましたので、
その様子を報告します
まずは、梅本農場の梅本さんの家に集合して
参加者のみんなで軽く自己紹介タイム
梅本さんの家の前のハウスの見学
「このハウスは何年間か土作りをしているので、とってもいい土になってきてます。
今日はこれから、新しいハウスに行ってみんなで土作りをしましょう」 と梅本さん。
まずは土がよくなってきているハウスの観察です
いろんなハーブや草や野菜が育っていてなんだか気持ちがいいです
「ここは癒し空間ですね～」と参加した方
そして、新しいハウスに移動
今は何も育てていない状態ということもありますが、
確かにさっきのハウスと違って、なんかさみしい感じです
さあ、土づくり！
まずは、これ、竹炭です
この竹炭は、丹後の荒れた竹林を整備して出た竹を炭にしたもの
土作り先生のみみず君から、竹炭効果の説明タイム
みんなでせっせと 炭を撒きます
うんしょ、うんしょ
お次はこれ、カニの殻！
これは丹後のお宿でお客さんが食べたカニの殻です
カニ煎餅みたいないい香り
これも撒きます
うんせ、うんせ
こんな感じ
この後、落ち葉を撒きました
後で梅本さんが機械を使って土と混ぜて完成です
ハウスのはじに、カツオ菜を発見
ちょっと休憩して、梅本さんのお話タイム
「春にでてくる、この先のところの花芽
ここには、冬の間に体に溜まった悪いもの（毒素？）を
排出してくれる苦い成分があるんですよ〜
この成分は山菜とかにも入ってるよ
だから、春に花芽や山菜を食べるのは、体にいいんだよ〜」
ふむふむ、勉強になるな〜
どれどれ パク 苦〜い
そして、今日、種蒔きをするお隣のハウスには
カニ殻と、落ち葉を撒きました
これも丹後の山の落ち葉です
竹も、カニも、落ち葉も全部自然にあるもの
梅本さんの畑は、海や山と繋がってるんですね
「食べても大丈夫なものしか、うちの畑には入れないんですよ〜
畑に入れるものは、全部、自分で食べてみて確認するんです」
と梅本さん
ここで、ひと休み
お茶タイムです
さあ、種蒔きです！
自分の撒きたい種を選んでね〜
今日撒くのは、小松菜、小かぶ、春菊、ほうれん草の種と、ネギの苗です。
梅本さんから蒔きかたの説明タイム
「虫さんが好きな小松菜と小かぶは畝の内側に
虫さんがあまり好きじゃない ほうれん草と春菊は外側に
その間に ネギを植えてください
そうやって、いろいろ一緒に育てることで、虫さんもあまりこないんですよ」
ふむふむ
さあ、種蒔き種蒔き！
みんなでどんどん種を撒きます
みんなでやると、楽しいしあっという間に終わるんですよね
ネギの苗を植えて、完了です！
そして、各自のお弁当をひろげてお昼ごはんタイム！
梅本さんの奥さんが作ってくれた
梅本農場のお野菜たっぷりの美味しいお味噌汁もいただきました！
そして、種蒔きが早く終わったので、
予定になかった、人参掘り掘り大会！
掘ったど〜
大漁だ〜！
こんなかわいいミニ人参もあるよ！
掘った人参は全てお土産という梅本さんの大サービス！
人参掘りって楽しいですね！
そして、公民館に移動して、有機農業を扱ったテレビ番組の鑑賞会
３０年前から有機農業に取り組んでいた方のお話でした。
鑑賞会の後は、おやつタイム！
美味しいシフォンケーキをパクパクして
コーヒーや紅茶をいただきました
今日は楽しかったですね〜
さっきのビデオの農家さんすごいね〜
などなどフリータイム
そして最後の感想タイム
ひとりひとりに拍手です
パチパチパチパチ
僕もいるよ
と、途中から参加の方や小さいお子さんも含めると
総勢２５人の方が参加してくださいました
ありがとうございました！
みんなで竹炭やカニ殻を撒いた土がどうなっていくのか
みんなで撒いた種がどんなふうに育つのか
楽しみですね
次回は ５月１２日に山に落ち葉を集めにいく
「もりもり編」を行う予定です
是非ご参加ください！