こんにちは！
３月末にスタッフとして入りました井篠（いざさ）です。
皆さん初めまして！ ４月より私がブログを更新させていただきます。
４月２日にエコネットカフェを開催しました！
今回はエコネット丹後の会員の佐藤さんが
『ひまわりの種を使ってお茶をご馳走して下さる』
との事で、そのひまわりの種がお茶になる工程を、スタッフも来所された方も、
見学しつつ体験しつつ、楽しい時間を過ごしました。
雑談あり・情報交換あり、
楽しみながらお手伝い、いや、お手伝いしながら楽しみました。
佐藤さんにスタッフが説明をしてもらってます。
種を 選別し、焙煎し、石臼で挽くそうです。
では、これから選別してみましょう。
説明はしていただいたのですが、選別って難しいですね。
お話しながら 楽しく選別作業♪
次は焙煎作業。
弱火でじっくり焙煎～♪
段々香ばしい香りが！！
１５分ほど煎ったら、粗熱冷まし～☆
そしていよいよ石臼の出番！
スタッフも嬉しそうに石臼で挽いてます。（笑）
ひまわりの種を、選別→焙煎→石臼挽き したらこんな感じになりました！
このまま食べたら香ばしくおいしいのですが、さすがに皮が残って・・・（Т∀Т）
急須に挽いたひまわりの種とお湯を入れて、ついにお茶になりました！
手作りケーキを持ってきてくださった方もおられ、お茶と一緒に皆でおいしくいただきました。
作業も一旦ストップ！！
皆でお茶やお菓子をいただき、楽しい一時となりました。
来所くださった方々有難う御座いました。
ブログを御覧いただいてる方々、次の機会には是非御参加ください！